Pierwszy odcinek nosi tytuł „Pałacowe Smaki Radzynia”. Jego gospodarzem był Mateusz Połynka, a przewodnikiem po historii i regionalnej kuchni – znany wszystkim Zbigniew Smółko.
Twórcy programu postanowili pokazać Radzyń z nieco innej perspektywy. Zamiast klasycznego programu kulinarnego powstała opowieść łącząca historię Pałacu Potockich z lokalnymi produktami i współczesną kuchnią inspirowaną tradycją.
W trakcie realizacji przygotowano trzy autorskie dania nawiązujące do dawnej kuchni dworskiej. W menu znalazł się „Karp po radzyńsku à la Potocki”, przygotowany z ryb pochodzących z Gospodarstwa Rybackiego Kock i produktów Spomleku, „Polędwiczka radzyńska à la Potocki” z mięsa Zakładów Mięsnych Zemat oraz autorski deser.
Program nie ogranicza się jednak wyłącznie do gotowania. Widzowie poznają historię Pałacu Potockich, zobaczą wnętrza Restauracji Pałacowej oraz dowiedzą się, jak lokalni producenci od lat budują kulinarną markę regionu.
W nagraniach uczestniczyli również przedstawiciele firm i instytucji współtworzących odcinek. Partnerami pilotażu zostali Spomlek, Gospodarstwo Rybackie Kock, Topaz, PSS Radzyń Podlaski, Zakłady Mięsne Zemat, Dr Gerard oraz Restauracja Pałacowa.
Realizacja programu na terenie jednego z najcenniejszych zabytków Lubelszczyzny to jednocześnie promocja Radzynia jako miejsca, w którym historia spotyka się z lokalną przedsiębiorczością i tradycjami kulinarnymi.
„Lubelskie na talerzu” ma być nowym cyklem prezentującym najciekawsze miejsca województwa przez pryzmat ich smaków, produktów i ludzi. Wszystko wskazuje na to, że kulinarna podróż po Lubelszczyźnie rozpoczęła się właśnie w Radzyniu!
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.