Przedstawiciele mleczarstwa z Afryki Wschodniej odwiedzili Spółdzielczą Mleczarnię Spomlek w Radzyniu. Podczas wizyty zapoznali się z funkcjonowaniem zakładu oraz procesem produkcji serów. Goście mieli również okazję zobaczyć, jak wygląda praca polskich gospodarstw mlecznych.
W programie znalazły się wizyty u dostawców mleka współpracujących ze Spomlekiem: Adama Pękały z Polskowoli oraz Adama Kulikowskiego z Krzymoszyc. Delegacja poznała stosowane w Polsce metody hodowli i żywienia bydła, a także organizacji pracy w gospodarstwach.
Tanzania rozwija produkcję mleka
Jednym z ciekawszych wątków spotkania były doświadczenia związane z rozwojem mleczarstwa w Tanzanii. Jak poinformował Spomlek, mleczarnia Kondiki, z którą współpracują przedstawiciele delegacji, znacząco zwiększyła skalę działalności w ostatnich latach.
W 2019 roku zakład skupował około 1700 litrów mleka dziennie. Obecnie wielkość dziennego skupu wynosi od 10 do 11 tys. litrów. Mleczarnia przetwarza już całość pozyskiwanego surowca.
Przykład ten pokazuje, jak dynamicznie może rozwijać się lokalne przetwórstwo mleka i jak ważne są wymiana doświadczeń oraz poznawanie sprawdzonych rozwiązań stosowanych w innych krajach.
Polskie sery i kefiry dla zagranicznych gości
Wizyta była również okazją do degustacji produktów Spomleku. Goście mogli spróbować serów z linii Skarby Serowara oraz kefirów Lubianka.
Ciekawostką okazały się podobieństwa w zwyczajach żywieniowych. W Tanzanii do posiłków spożywa się fermentowany napój mleczny o nazwie mtindi, który przypomina polski kefir.
Spotkanie w Radzyniu stworzyło przestrzeń do rozmów o produkcji mleka, przetwórstwie i możliwościach dalszego rozwoju branży. Dla Spomleku była to okazja do zaprezentowania doświadczeń zdobywanych w Polsce, a dla gości z Tanzanii i Kenii – do poznania rozwiązań, które mogą być inspiracją dla mleczarstwa w Afryce.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.